Vår meny
Vecka 12
Vegetarisk:
Rostad majssoppa, lime, chili, korianderolja, feta
Veckans fisk:
Misobakad sej, vitvinsås, räkor, kokt potatis, broccoli
Tisdag
Kyckling, grönpepparkräm, sötpotatispure, sugar snaps
Onsdag
Högrev, dillsås, morotspure, pommes allumettes
Torsdag
Confiterad anklårsterrine, körsbär, gräddstuvad kål
Fredag
Oxkind, rödvinssås, rotfruktspurè
Vegetariskt
KR 125
Hummus de remolacha
Rödbetshummus, stracciatella, pistage, kronärtskocka
KR 125
KR 120
Baba ganoush
Aubergine, yoghurt, granatäpple, valnötter
KR 120
KR 125
Cigarro de feta
Fetaost, spenat, melon, mynta, rödlök
KR 125
KR 115
Croquetas de hinojo
Färnkål, potatis, manchego, yoghurt, dill, sumac
KR 115
FISK
KR 145
Tartar de atún
Tonfisktartare, curry, jordgubbar, miso, rödlök, shiso
KR 145
KR 135
Ceviche de salmón
Lax, leche de tigre, gurka, forellrom, passionsfrukt
KR 135
KR 130
Lata de anchoas
Spansk anjovis, levainbröd, citron
KR 130
KR 45
Ostra
Cava vinägret, jalapeno, citron
KR 45
KÖTT
KR 270
Jamón Mangalica
100g Utvald lufttorkad skinka av rasen Mangalica, serveras med melon
KR 270
KR 125
Albóndigas de ternera
Kalvfrikadeller, tomat, potatis, manchego, salvia
KR 125
KR 125
Pollo al masala
Kyckling, masala, rischips, picklad lök och rättika, koriander, jalapeño
KR 125
KR 145
Oxfilé tartar
Oxfilé från Miguel Vergara, blekselleri, harissa, kumquat, kapris, jalapeño, fries
KR 145
KR 125
Kebab de cordero
Turkisk lammkebab, yoghurt, aubergine, lök, paprika, tomat, citron
KR 125
Större rätter
KR 295
Pollo al rôtisserie
Rôtisseriekyckling, rödkål, yoghurt, grönkål, äpple
KR 295
KR 295
Atún a la brasa
Tonfisk, spenat, citron & olivolja
KR 295
KR 255
Risotto
Carnaroliris, sparris, zucchini, granatäpple & manchego
KR 255
Selección de carnes Dolores
KR 495
Entrecôte, Mjölkko, Dolores selection by Uruguay 300g
Marmorering 7/10 Smakintensitet 7/10 Mörhet 8/10 Ribeye, Dairy cow, Uruguay, 300g
KR 495
KR 395
Biff Mjölkko, Dolores selection by Uruguay 300g
Marmorering 6/10 Smakintensitet 6/10 Mörhet 7/10 Sirloin, Dairy cow, Uruguay, 300g
KR 395
KR 495
Oxfilét, Mjölkko, Dolores selection by Europa 300g
Marmorering 8/10 Smakintensitet 8/10 Mörhet 8/10 Tenderloin, Dairy cow, Uruguay, 300g
KR 495
Severas med tomat & löksallad potatisterrin,
chimichurri, pimiento de padròn & manchego
Miguel Vergara
KR 1650
T-bone, Miguel Vergara 1000g (2 personer)
Marmorering 8/10 Smakintensitet 9/10 Mörhet 9/10
KR 1650
KR 1650
Tomahawk, Miguel Vergara 1000g (2 personer)
Marmorering 8/10 Smakintensitet 9/10 Mörhet 8/10
KR 1650
KR 1650
Clubsteak, Miguel Vergara 1000g (2 personer)
Marmorering 8/10 Smakintensitet 9/10 Mörhet 8/10
KR 1650
Efterrätter
kr 135
Crème brûlée
Crème brûlée, rooibos, hallon, lakrits
kr 135
kr 135
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat, vit & mörk choklad, havtorn, crisp
kr 135
kr 85
Sorbete de melón
Melonsorbet
kr 85
kr 135
Tarta de queso Vasca
Baskisk Cheesecake
kr 135
Cócteles
O.P. Negroni
O.P. Andersson, röd vermouth, Campari
Äppelpaj
Vodka, äppellikör, skum
Averna Marshmallow
Averna, äggvita, marshmallowskum
Dinner for Breakfast
Gin, tonic, kaffeskum
Grapino
Limoncello, vodka, grapefruktsorbet, mousserande vin
Rhubarb Caipiroschka
Vodka, rabarberpuré, lime
The Lychee Gin
Gin, lycheepuré, rosenvatten
Eau de Bergamot
Vodka, Italicus, Svart te, rosmarin
N’duja Bloody Mary
Vodka, n’dujatomatjuice
Old & Buttery
Bourbon, klarifierat smör, Angostura, rosmarin
Ginger Mojito
Vit rom, mynta, soda, ingefärspuré
MOCKTAILS
Fläderbubbel
Flädersaft, sour, mynta, alkoholfritt mousserande vin
Wake Up!
Enkel espresso, färsk juice
